【兵庫】淡路島美食巡禮必吃海鮮推薦！「海鮮丼 海坊主」厚切生魚片海鮮丼，絕美滋味在嘴裡跳躍♥

淡路島位於日本兵庫縣的南部，日本本州島與四國之間，從日本大阪市中心出發大約90分鐘左右就能抵達，向南緊鄰鳴門海峽，西側則是瀨戶內海，屬於瀨戶內海最大島。

近年積極推展觀光事業的淡路島，除了有世界三大漩渦之一的鳴門漩渦、明石海峽大橋的景點，還有淡路農場公園「英格蘭山丘」、由著名建築師安藤忠雄設計的「淡路夢舞台」，或是適合親子的「HELLO KITTY SMILE」、「二次元之森」等等樂園，近年來也吸引許多外國觀光客造訪。

自古被譽為「御食國」的淡路島

由於淡路島周圍環繞著瀨戶內海和大阪灣，舒適的氣候以及得天獨厚的地理自然環境，除了孕育海洋生物，畜產、蔬果等新鮮農作物也十分豐富，因此自古以來被封為向天皇進貢海鮮食材的「御食國」。

譽為食材的寶庫的淡路島，美食遍布島上各地，像是淡路和牛、淡路島鯛魚、洋蔥、魩仔魚等等，漁業及農牧業發展蓬勃，非常適合喜歡探索美食的朋友規劃一趟淡路島美食巡禮喔♥

尤其喜歡吃海鮮的朋友們，這次就由小編來為大家介紹一間個人超推薦的淡路島在地海鮮料理餐廳，不僅美味且價格實惠，下次來到淡路島自駕觀光旅遊，千萬別錯過喔。

海鮮丼 海坊主

小編這次要介紹的這間「海鮮丼 海坊主」，於2023年7月開幕，位於淡路島中部東邊淡路市市區，距離「津名港」走路約6分鐘路程。

如果不是自駕的朋友，從神戶港或是大阪港搭乘高速船約90分鐘就能抵達「津名港」，可以沿路欣賞海上風光，從津名港下船就能馬上品嚐淡路島的鮮美海鮮料理♪

如果是自駕的朋友，「海鮮丼 海坊主」位於淡路島主要幹道國道28號線沿線，店招牌也十分明顯，諾大黃色招牌寫著大大的「海鮮丼 海坊主」，非常容易辨識，且有免費停車場，方便自駕旅途中順道造訪。

水族箱 x 海賊王公仔的童趣海鮮丼餐廳

一進到店內，馬上就被一整排的大水族箱以及滿滿的海賊王公仔、以及一些和海洋動物有關的公仔玩具們吸引目光。

這家店的老闆是在地淡路島人，長年經營鮮魚商行的業務，憑藉這些經驗、知識和人脈，於2023年正式開了個人的海鮮丼餐廳。

「海鮮丼 海坊主」所提供的料理，皆是當天早晨新鮮捕撈的海鮮，因此吃得到第一手的新鮮美味。

根據不同的日子，海鮮的種類會有所不同，像是鯛魚、紅魽魚、鮭魚、蝦、比目魚等等，但基本上會從明石市場和淡路島為主，採購新鮮的食材。

每日特製海鮮丼（きまぐれ海鮮丼）

小編首先要推薦的是「每日特製海鮮丼（きまぐれ海鮮丼）」，會根據當天清晨從市場進貨的漁獲來決定海鮮丼的食材內容；根據不同季節和當天的漁獲狀況而有不同的海鮮搭配組合。

海鮮可能是新鮮的鯛魚、紅魽魚、鮭魚、蝦、比目魚等多種當季海鮮，由於每天的食材可能會不同，所以品嚐「きまぐれ海鮮丼」會帶來新鮮的驚喜，適合喜歡嘗試各種海鮮的人喔 ♪

不僅如此，這家的魚類除了新鮮，每片生魚片都切得超～厚！厚切的魚肉更能保留魚本身的鮮甜與脂肪的濃郁香氣，尤其是像鮭魚、鯛魚等油脂豐富的魚類，吃起來爽度特別高！

厚切的魚肉更能保留魚本身的鮮甜與脂肪的濃郁香氣，尤其是像鮭魚、鯛魚等油脂豐富的魚類，口中充滿海洋的鮮味。

另外搭配海鮮丼的醬油店家選擇來自甜度相對較高且口味濃郁的九州醬油，甜味可以更好地襯托魚肉的鮮味以及日本國產的芥末，搭配生魚片塗抹少量芥末，更能提鮮增味。

隨心所欲的海鮮丼（わがまま海鮮丼）

另外一道日文直翻為「隨心所欲（わがまま海鮮丼）」，則是使用店家特製的醬汁醃漬的生魚片，再搭配著名品牌的有機雞蛋而做成的奢華生蛋拌海鮮丼飯。

或許大家吃過生蛋拌牛肉丼，但是生蛋拌海鮮丼飯應該很少聽過吧？

海鮮丼的白飯是選自當地農家精心栽種的一等米，煮出來的米飯晶瑩剔透、圓潤飽滿，光澤誘人；再將用醬汁醃漬當天新鮮捕獲的鮭魚、鮪魚、鯛魚等海鮮鋪放在白米上面，搭配黃金生薑泥與以及芥末，另外附上一顆生雞蛋，光看就令人垂涎三尺。

生蛋黃輕輕攪拌進米飯與海鮮中，蛋黃的滑嫩包裹吸附鹹甜醬汁的每一粒米飯，搭配鮮甜的生魚片一口吃下，每一口都能感受到海鮮的彈牙與鮮美，讓味覺層次更加豐富，這種和諧又無限美味的滋味，真的非常好吃喔 ♪

適合搭配海鮮的紅味噌湯

海鮮丼套餐的紅味噌湯則是選用來自廣島縣新庄的紅味噌，味道濃厚帶有深層的醇香與鹹味，與海鮮類食材一起食用非常適合。

另外無論是味噌湯或是白飯，店家皆提供免費續碗服務，對於胃口較大的男生也能吃得飽喔！

以上就是小編這次的介紹啦！喜歡海鮮特別是生魚片的朋友，下次來到食材寶庫的淡路島旅遊，推薦大家來「海鮮丼 海坊主」，品嚐每天新鮮進貨所做的豐盛海鮮丼，吃到的每一口都會令人回味再三喔！