CEO MESSAGE

您(或許)不知道摩斯漢堡的秘密。

from:增山順一

在台灣・香港擁有
許多門市的摩斯漢堡。

其創辦者和我一樣畢業於同一所大學
包括我在內的日大畢業經營者當中,
被視為非常非常「有魅力」的存在。

那麼今天就來聊摩斯漢堡
的一些小秘密吧。

或許您可能曾經在台灣・香港
的電視節目有看過特別報導了,
那麼您知道摩斯漢堡
這個品牌的多少秘密呢?

秘密①:MOS的由來
品牌名「MOS」的意思,
乃選取自三個英文單詞的第一個字母
M-Mountain(山)
O-Ocean(海)以及
S-Sun(太陽),分別蘊含
「像高山一樣氣勢雄偉」
「像海洋一樣心胸寬闊」
「像太陽一般燒不盡的熱情」之意。

秘密②:創業的契機
創辦人的櫻田先生
其實原本是一名證券公司上班族。

當時他到美國工作,在「Tommy’s」
漢堡店所吃到的漢堡,
就是現在摩斯漢堡的原型,
雖然地點開在不是那麼好的地方,
但不管是食材或滋味,
因為精湛的調理方式
自然而然吸引人潮不斷。

看了如此光景,
櫻田先生腦中湧現
「只要提供美味的東西,
即便不在熱鬧地段,
客人也會找上門來。」
如此強烈的想法,因此
決定要開創日本獨一無二的漢堡店。

秘密③:創業資金大部分
幾乎都花在商品開發

據說創辦者對於漢堡的堅持非常驚人。

尤其廣為人知的一件事,是當時
其創業資金800萬日圓當中,
居然高達600萬日圓都是
用在商品開發費項目。

通常一般創業者會優先考量
地理條件而相對花費較多的費用
在店面或設備、以及店內裝潢上,
因此這樣破釜沈舟的決心
不得不說真的很厲害。

要是我大概做不到吧(笑)。

秘密④:照燒漢堡世界摩斯首創!
大家都喜愛的照燒漢堡,
其實並不是源自速食連鎖龍頭的
麥當勞或是溫蒂漢堡,
而是在1973年由摩斯漢堡
首次在全球推出商品化的逸品。

想當然爾這個照燒漢堡
是來出自創辦者櫻田先生的發想。

摩斯漢堡的照燒漢堡,
其特徵是醬汁以味噌與醬油為基底,
細緻調味出的濃醇鮮美。

・・・雖然是這麼說,上市一開始
以「日式照燒魚」為概念開始試水溫,
但是銷售成績卻不怎麼好看(笑)。

但是就在此時,
對新事物很敏銳的高中女生們
卻讓摩斯漢堡重新獲得逆轉機會。

女孩子們口耳相傳的影響不容小覷,
讓從來不怎麼習慣吃漢堡的日本人,
藉由熟悉的照燒醬所做出的漢堡,
瞬間廣為流傳而風靡起來,
因而成為現在的招牌商品。

秘密⑤:米漢堡乃日本政府的要求
這一點可能連日本人也會感到意外。

其實之所以有摩斯米漢堡,
是當時受日本政府要求而誕生的。

據聞,接近1980年代中期,
農林水產省向外食產業提出詢問
「由於現在白米供過於求,
有沒有什麼可以用米做成的料理?」

就在此時,摩斯漢堡跳脫思維,
產生這樣的發想。

將米烤一烤做成飯糰怎麼樣呢?

因此耗費2年時間開發出
像飯糰外型又不容倒塌的米餅,
又花費了1年開發研究夾餡配料,
歷經一共3年的時間,終於在
1987年誕生出「摩斯米漢堡」。

以上,就是摩斯漢堡
不能說的5個秘密的介紹。

啊~寫完好想要吃照燒豬肉堡
和燒肉珍珠堡啊!

那麼就立馬叫Uber Eats
外送摩斯漢堡吧(笑)

那麼我們下次見!

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