近年、分店遍佈全球各地的博多拉麵「一風堂」，其知名度已與那間拉麵店「一蘭」齊名。
我敢肯定，如果你是日本通，必定試過它的豬骨湯拉麵。
說起一風堂，大家會自然想起它的「白丸」及「紅丸」兩款拉麵。但大家又知不知道，在日本少數的一風堂裡可以品嚐到「白丸」拉麵的前身，超濃郁的豬骨湯拉麵「SHIROMARU BASE」呢？
這次我到訪了位於大阪梅田東地區的「一風堂 堂山扇街通店」。
從大阪站步行約7分鐘步便可到達該店。
該店採用紙筆點菜的形式，只要在點菜單上挑選食物。
雖然只有日語版的點菜單，但店內的菜單是英日對照的，點菜時可作參考。
當日我點了基本的濃郁豬骨湯拉麵「SHIROMARU BASE」，但店內最受歡迎的拉麵，是有五花肉和生雞蛋等拉麵配料的「SUTAMINA BASE」。
餐台上放有醃紅姜和大蒜等博多拉麵的經典配料，大家可以免費任食。
若一個麵不夠，當然還可以追加拉麵(108日圓)。
我特別推薦一款名為「脆硬(BARIKATA)」口感偏硬的麵條。
如是經常吃拉麵的食通，更推薦一款名為「落粉(KONAOTOSHI)」的硬麵條。
這款麵條有如其名，因只是將生麵條煮一煮，所以口感偏硬，可以享受到小麥的真正味道。
在大阪有兩間，東京及其他城市的一風堂分店也有出售SHIROMARU BASE拉麵。
大家必要試試這個超濃郁的豬骨湯拉麵！
Web:SHIROMARU BASE
http://www.ippudo.com/store/brand/shiromaru/?id=storeList
41歳。gogo-japan.com的Precious Days株式會社的社長。經營著為了訪日外國人而特別成立的廣告代理店。無論是工作還是私生活，幾乎每個月都會前往台灣，香港也是每年至少會去3～4次。現在的目標，是在台灣·香港舉辦，為了gogo-japan.com用戶的相關活動。
