不知道大家對「澤西牛」有沒有印象呢？喜歡看料理節目的朋友可能對這傳說中的皇室牛不陌生吧，就讓我簡單為大家講解一下！所謂「澤西牛」是原產於英國澤西島上的一種乳牛品種，這種品種的牛產出的牛乳香醇濃郁，乳製品被英國皇室指定使用，因此富有皇室牛這樣的稱號。

但因為「澤西牛」的牛隻體型較小，所產的乳量也比一般其他乳牛種要來的少量，所以在市面上是買不到澤西牛的乳製品的。不用擔心，如果你來到岡山，不但可以親眼一睹澤西牛，還能品嘗到澤西牛乳製成的起司鍋、澤西牛乳霜淇淋、澤西牛乳布丁等滿滿澤西牛乳的美味製品。

這些都在位於岡山縣的「蒜山澤西島（ひるぜんジャージーランド）」！

「蒜山澤西島（ひるぜんジャージーランド）」

雖然叫做「蒜山澤西島（ひるぜんジャージーランド）」，但這並不是一座島嶼，而是位在岡山縣的蒜山高原，這個牧場在自然高原的環境放牧著高級澤西牛，讓澤西牛群自由自在的生活並且生產高品質的黃金牛乳。

若來到蒜山澤西島最不能錯過的就是用澤西牛乳所製作而成的高達起司為原料，讓賓客們能大快朵頤的「起司鍋套餐(チーズフォンデュコース)」！

起司鍋套餐（Ａ·Ｂ·Ｃ三種套餐）

A套餐　1,900日圓(含稅)
澤西牛乳起司鍋
起司鍋用麵包、沙拉、優格

B套餐　2,450日圓(含稅)
澤西牛乳起司鍋
起司鍋用麵包、蔬菜盤、香腸、沙拉、優格

C套餐　3,250日圓(含稅)
澤西牛乳起司鍋
澤西牛牛排(70g)、起司鍋用麵包、蔬菜盤、香腸、沙拉、優格

下次來到岡山，不如選擇前往蒜山澤西島，好好品嘗一下享譽世界盛名的澤西牛起司鍋如何？在餐廳不但能享用起司鍋、澤西牛牛排，土產店也有來到這裡才能買到的澤西牛牛乳、澤西牛奶酪、澤西牛布丁等產品。

牧場體驗區也能跟澤西牛們親密接觸，說不定還有機會遇到傳說中額頭上有愛心符號的「LOVE醬」唷！

和田裕美子

25歳。gogo-japan.com的作家。可說是典型的女子，對於「可愛」和「漂亮」毫無招架之力。總是想著如何減肥，卻熱愛甜食，每天的運動是絕對得執行的重要任務。曾在台灣九份發生過，因為將手插在口袋裡，而在樓梯跌倒時，直接以臉迎接地面的大慘事。