天王寺是大阪市南區的熱鬧商業地段，鄰近天王寺動物園、四天王寺、大阪市立美術館和著名的大阪通天閣等等觀光景點。

「天王寺站」除了JR環狀線之外也與大阪市營地下鐵的御堂筋線和地鐵谷町線直結，到關西機場只要約30分鐘左右，要去奈良也可以從「天王寺站」上車直達，或是轉車前往大阪USJ環球影城等等，交通非常方便，是大阪市南區的交通樞紐。

尤其近年號稱日本最高的摩天大樓「阿倍野HARUKAS(阿倍野海闊天空大廈)」開幕後，成為了大阪的新地標，也順勢帶動天王寺週邊商圈的人潮，不分平日假日都非常熱鬧。

天王寺MIO購物商場

「天王寺MIO」購物商場就在天王寺站，集結日本及海外各種著名品牌， 包含藥妝、化妝保養品、流行服飾、食品、生活雜貨、餐飲美食等共300多間店鋪，商品種類豐富齊全且交通便利，深受日本通勤族、日本當地遊客和外國觀光客喜愛及光顧。

來到「天王寺MIO」購物商場，享受逛街買東西的樂趣之外，這裡的美食餐廳選擇也很多，比如代表大阪美食的大阪燒、章魚燒、串炸還有壽司、義大利麵、燒肉、烏龍麵、甜點蛋糕等等種類豐富任君挑選。

「元祖熟成細麵 香來」

喜歡吃拉麵的人應該都知道，拉麵口味除了經典的豚骨、醬油、味噌之外，近年來還有柚子鹽味、帝王蟹海鮮或是雞白湯等新潮風味，各家拉麵形成各自特色。

這次小編要介紹給大家的是發祥於京都的拉麵專賣店「元祖熟成細麵　香來」。

位於「京都・壬生」本店的「元祖熟成細麵　香來」由於受到京都當地人以及觀光客喜愛，陸續在大阪、和歌山和宮崎等地方展店，而大阪分店是在2021年2月於天王寺MIO購物商場本館10樓盛大開幕！

店家主打麵類料理，有拉麵、香來麵、台灣擔仔麵、白醬油拉麵和黑醬油拉麵等主餐，也有提供煎餃，唐揚炸雞、天津飯以及炒飯等副餐。

▲台灣拉麵（台湾ラーメン）

「元祖熟成細麵 香來」所引以為豪的麵條是屬於熟成麵條，由和歌山的福助製麵所製造的中細捲麵，製程當中透過熟成醒麵，延展筋性增加麵條本身的彈性，最後成品麵條的口感更Q彈帶勁！

店內桌位席和吧台席約30個座位，即便平日也有過半的客人上門光顧可見人氣之高，而當中最受歡迎的一款拉麵就是充滿京都拉麵特徵的豬油濃厚系「豚骨醬油拉麵」啦！

・拉麵 （ラーメン）800日圓
用雞骨和豚骨熬煮出來的高湯，再加入豬油提升整體湯底的濃厚香醇，整碗湯底顏色呈現濃濁的白色；搭配熟成細麵，軟硬適中、麵條Q彈有嚼勁，吃起來滑順好入口，另外還有叉燒肉・筍乾・蔥花等配料，口感豐富不無聊。

另外店內桌上還有擺放調味料像白胡椒、黑胡椒、辣椒粉、蒜泥、醋和辣油等等，可以依個人喜好適當添加提味，吃出拉麵各種不同的風味喔～！

・叉燒豬肉薄片拉麵（トロ肉チャーシューメン）980日圓
將滿滿的薄切叉燒豬肉片放在拉麵上頭，沾附著濃厚雞骨醬油高湯，再夾起麵條連同叉燒肉一口吃下，入口即化的叉燒肉吃得到豐富豬油香氣和滑順Q彈的麵條口感，品嚐叉燒肉・細麵・湯頭交融迸出的極致味道堪稱頂級享受～！

拉麵搭配副餐更美味～

大家知道有許多日本人吃完拉麵之後，往往會再點一碗白飯嗎？因為吃完拉麵通常會留下湯汁，日本人會再加點白飯倒入剩餘的湯汁裡面一起吃完。

另外煎餃也是搭配拉麵一起吃的常見組合，因為煎餃餡料多為蔬菜，所以被日本人視為一種配菜而非主食，也有些店家會直接推出「拉麵+煎餃」的組合套餐，讓顧客可以同時吃到兩種美味，對於男性顧客來說也增添了飽足感喔！

「元祖熟成細麵 香來」除了麵食主餐，也有提供如白飯、煎餃、泡菜、天津飯、唐揚炸雞等副餐，加點只要300日圓起，還有生啤酒、焼酎、日本酒以及非酒精的軟性飲料等選擇。

下次來大阪「天王寺MIO」享受購物行程的同時，記得要到本館10樓的「元祖熟成細麵 香來」品嚐道地京都風味拉麵喔！

和田裕美子

25歳。gogo-japan.com的作家。可說是典型的女子，對於「可愛」和「漂亮」毫無招架之力。總是想著如何減肥，卻熱愛甜食，每天的運動是絕對得執行的重要任務。曾在台灣九份發生過，因為將手插在口袋裡，而在樓梯跌倒時，直接以臉迎接地面的大慘事。