和歌山的高野山是日本著名的佛教修行山區,由真言宗的創始人弘法大師空海於公元816年開山,至今已有超過1200年的歷史,吸引了無數信徒和遊客前來參訪,被稱為「紀伊山脈的聖地和朝聖之路」,也是喜愛日本歷史、藝術以及宗教文物朋友的推薦朝聖景點。
日本佛教中心的高野山
高野山上的每個地方都是寺廟的區域,境內超過100多個寺院,像是「壇上伽藍」、「奧之院」和「金剛峯寺」等等著名的寺院建築,漫步在遼闊、寧靜的寺院中,能感受到莊嚴神秘的氣息。
高野山寺院群位於標高1000公尺級的山峰盆地,擁有絕美的自然風景,到高野山參遊客,除了參訪寺院之外,有不少人是為了春天的盛開櫻花和秋天的嫣紅楓葉而來。
隱身高野山的咖啡店—「寺café 成慶院」
作為日本宗教聖地之一,吸引許多想要追尋心靈寧靜,踏上高野山區的幽靜小道的參拜旅客,近年來隨著修行者以及旅客的增加,現在的高野山也發展出繁盛而活躍的佛教道場;像現在就有超過50間寺廟可提供住宿,並且提供寺院修行課程比如打坐或是抄經等等供旅客參加。
除了體驗到寺廟住宿之外,小編這次要介紹給大家的是隱身在高野山的咖啡店「寺café 成慶院」,提供傳統的精進料理以及採用和歌山產水果製作的甜點,靜雅端莊的寺廟傳出的溫柔咖啡香,讓人身心都放鬆下來。
佛教精進料理
這家「寺café 成慶院」,是高野山唯一一間可以在寺廟內用餐的餐廳,於2024年4月開幕。
寬敞的寺院院區,有很多的垂枝櫻花,花樹因枝條細長而下垂,像是一簾簾柔軟的粉色幕布,散發著獨特的禪意,與寺廟的靜謐氛圍相得益彰,遊客可以一邊用餐一邊欣賞日式庭園美景。
另外「成慶院」也是日本戰國時代的武將武田信玄的菩提寺,在本堂內供奉著武田信玄的牌位;院內還設有四間鋪有榻榻米的房間作為客房,而且院方特地不擺放時鐘,希望藉由營造無壓的氛圍,讓客人能夠完全放鬆、悠閒地享受休憩時光。
日本的精進料理是源自佛教的傳統素食料理,起源於中國,隨佛教一同傳入日本後逐漸發展成獨特的飲食文化。精進料理遵循佛教的戒律,強調「不殺生」的理念,不使用肉類、魚類以及其他動物性食品,作為寺廟僧侶的飲食方式。
「寺café 成慶院」提供的精進料理會使用精緻的瓷器餐具,外觀看起來豪華豐盛,且料理以五味、五法、五色為基礎,五味是醬油、醋、鹽、砂糖、辣味;五法是生、煮、烤、炸、蒸;五色則是五種顏色搭配,非常講究呢。
「寺café 成慶院」的用餐時段有分午餐、下午茶以及不定期開設的晚餐,正餐的部分所提供的精進料理像是「精進御膳」,有日式炊飯、季節性蔬菜天婦羅、胡麻豆腐以及醃漬菜、味噌湯還有當地水果等套餐。
喜愛麵食的朋友可以嚐試「精進蕎麥御膳」,有溫蕎麥麵或是冷蕎麥麵可供選擇,一樣有胡麻豆腐、季節性蔬菜天婦羅和醃漬菜;另外只要加400日圓就能升級為甜點套餐,有味噌醬丸子、蛋糕或是冰淇淋可選擇喔!
當季水果製作的美味聖代甜點
接下來是小編個人非常推薦的下午茶甜點啦! 像是抹茶聖代(抹茶パフェ),以抹茶冰淇淋的基底,上頭撒上抹茶粉並以紅豆泥和日式團子等配料裝飾,品嚐到抹茶的苦澀與清新,也有其他配料的甜美,帶來和諧的口味體驗。
還有視覺效果超吸睛的季節限定草莓聖代,柔滑的香草冰淇淋,將草莓果肉切片擺放在冰淇淋上,輕盈的乳香搭配著酸甜的草莓果肉,再以藍莓點綴裝飾,讓口感更加豐富,這道甜品色彩鮮艷,草莓的紅色與冰淇淋的白色相映成趣,視覺和味覺的雙重享受,非常適合打卡分享喔。
除了聖代之外,還有提供抹茶、焙茶以及巧克力口味的蛋糕、以及傳統的日式糰子串,另外飲品的部分提供基本的咖啡、紅茶、拿鐵、可可之外,也有和歌山當地的有田蜜柑100%果汁,可搭配甜點一起享用喔。
撫慰身心靈的寺廟・咖啡店寺廟咖啡店
店長曾經在醫院擔任護理師,為了讓顧客能夠吃到有益身心靈的營養料理,巧妙地使用蔬菜與野菜作為食材,並且根據季節變化調整菜色,藉由這樣的佛教素食料理,傳達食物的真正本質,吃得到健康又美味的食物原味。
「寺café 成慶院」寺院內充滿莊嚴靜謐的氛圍,並設有寬敞舒適的私人包廂,致力於打造一個讓顧客忘卻日常喧囂、悠閒放鬆的空間,日式榻榻米設計之外,也貼心地提供座椅,方便雙腳或是腰部不便的客人使用,可悠閒地享受用餐時光。
以上就是小編這次介紹的「寺café 成慶院」啦!如果對一般遊日行程已經感覺無新意的朋友,下次不妨規劃一趟高野山深度之旅,入住日本寺廟感受宿坊的獨特住宿體驗,遠離日常的塵囂、感受莊嚴靜謐的氛圍以身心的平靜。
如果選擇規劃一日來回行程,推薦大家要品嚐食材新鮮簡單但味道清雅深遠的精進料理和以當地水果做成的聖代和甜點,一邊欣賞庭園優美景色一邊悠閒地享受用餐喔。
・設施名稱:寺café 成慶院 (寺カフェ成慶院)
・設施地址:和歌山縣伊都郡高野町高野山293
・電話號碼:+81-736-26-8437
・營業時間:
午餐 :10:30~14:00(最後點餐13:30)
下午茶:14:00~17:00(最後點餐16:30)
晚餐 :17:30~20:00(最後點餐19:30)
・公休日:不定期公休
・官方網站: https://koyasan-teracafe.com/
・交通方式:從京奈和自動車道葛城交流道(IC)開車約34分鐘

25歳。gogo-japan.com的作家。可說是典型的女子,對於「可愛」和「漂亮」毫無招架之力。總是想著如何減肥,卻熱愛甜食,每天的運動是絕對得執行的重要任務。曾在台灣九份發生過,因為將手插在口袋裡,而在樓梯跌倒時,直接以臉迎接地面的大慘事。