說到德島，除了令人驚嘆的自然風光與阿波舞文化，還有一項你絕不能錯過的在地美味——德島拉麵！濃郁醬香、帶點甜味的豚骨湯頭，加上薄切豬肉與生雞蛋，是許多拉麵迷心中的必吃一品。而今天要帶大家認識的，就是一間在德島縣西部廣受歡迎的正宗德島拉麵店——「德島拉麵 にし利」。

如果你正在前往秘境美景「大步危溪谷」的路上，那更不能錯過這家能讓你身心靈都暖起來的超值美味小店！

西德島第一間！正宗傳承的「德島拉麵 にし利」

「德島拉麵 にし利」是德島縣西部第一家專門販售正宗德島拉麵的店家，開幕後迅速累積人氣，成為當地人與拉麵旅人都一致推崇的美食熱點！

老闆曾於德島超人氣名店「ふく利」修業多年，將德島拉麵的經典湯頭與技術完整承襲下來，再融合西部風格做出細膩變化，讓這家店不只是德島最西端的拉麵名店，更是品質與用心兼備的代表！

清新時尚，女生也能自在享用！

「拉麵店不一定得油膩擁擠」這句話，用來形容「德島拉麵 にし利」再貼切不過！店內裝潢風格明亮清爽，天花板挑高設計讓整體空間感大加分，無論是旅人短暫停留還是長時間用餐，都覺得特別放鬆。

中央設置的客製化木質吧台桌搭配鮮紅色高腳椅，營造出時尚又溫馨的視覺感。特別是女性旅客，單人前來也能感受到舒適安心的用餐氛圍，非常貼心！

拉麵控必吃！德島拉麵的溫柔進化版？

招牌「德島拉麵（徳島ラーメン）」一上桌就香氣四溢，濃郁但不膩口的湯頭讓人食指大動！這裡的湯底以豚骨為基礎，加入德島拉麵經典的「甜醬油」調味法，整體呈現出一種香氣濃郁但滋味柔和的風格。不像一般豚骨那樣厚重，「德島拉麵 にし利」的湯頭更多了份溫潤甘甜與清爽後韻，是連不常喝豚骨湯的人也會愛上的滋味。

麵條則選用細麵搭配，軟硬適中、帶有一點彈性，能很好地吸附湯頭精華。一口麵條配上湯汁，立刻在口中交織出濃厚與甘甜的完美平衡！

豐富口感大升級！玉子叉燒德島拉麵

如果你想一次享用多層次的美味，那小編大力推薦你點這碗「玉子叉燒德島拉麵（德島拉麵煮玉子叉燒入り）」！

煮蛋半熟的蛋黃緩緩流出，包裹著細麵與湯頭；叉燒選用的是薄切五花肉，經過精燉後軟嫩中帶有微微焦香，每一口都讓人感動！搭配上醬油甜香與豚骨鮮味，整碗的層次感大大升級，吃到最後還會忍不住舉手追加「替玉」，再來一回合幸福續戰！

除了主打拉麵，「德島拉麵 にし利」在配菜方面也絲毫不馬虎，許多在地人甚至會特地來這裡外帶炒飯與炸雞當正餐。

招牌炒飯粒粒分明、香氣四溢，是不少客人讚不絕口的定番料理。使用高溫快炒讓米飯包裹醬香與蛋香，口感鬆爽不油膩。外皮微焦的煎餃口感酥脆，內餡多汁飽滿，每一口都吃得到蔬菜與肉的鮮味！手作唐揚雞則是選用每日手工處理的新鮮雞肉，先醃後炸，外皮香脆、肉質柔嫩多汁，是不少熟客來店的必點小菜！

吃完拉麵後別急著離開，因為這家店周邊的景色超迷人！距離德島著名觀光地「大步危溪谷」只需短程車程，你可以邊享受拉麵，邊規劃下午的自然探險。搭配德島的壯闊山川景致，一碗用心熬煮的拉麵不再只是飽腹，而是旅行中最溫柔的一部分。

不論你只是剛好經過德島，或是專門前往德島的旅行者，「德島拉麵 にし利」都是一處值得停下腳步、細細品味的所在。這裡有道地的職人湯頭、貼心的用餐空間，還有豐富又實在的配菜選擇，是補充體力、療癒心靈的美食休息站。

下次來到德島縣西部，不妨安排一趟前往「德島拉麵 にし利」的多重療癒拉麵之旅吧！保證讓你在這次旅程中，多一段讓人難忘的美味記憶～！

REN

曾在千葉縣鴨川的旅館工作過，現在作為gogo-japan.com的作家活動中。喜歡的東西是毛茸茸的小動物跟漫才、遊戲還有食物！！