說到金澤的海鮮美食，「近江町市場」絕對是所有饕客心目中的朝聖地。這座擁有300多年歷史的市場，被譽為「金澤的廚房」，每天都有來自日本海的新鮮漁獲直送，吸引無數當地人與遊客前來大啖美食。

而在這片美食天堂中，有一家自昭和5年（1930年）創業至今的近百年食堂「近江町食堂」，是許多老饕一致推薦的市場系海鮮居酒屋！這裡不只是吃一頓飯，而是一場味覺上的極致享受，讓人從第一口開始就被鮮甜的北陸海味徹底征服！

隱藏版海鮮寶藏地——金澤

說到日本的海鮮聖地，大家第一個想到的可能是北海道或築地市場，但其實石川縣金澤市的海鮮才是真正的隱藏版海鮮寶藏地！

金澤面向日本海，擁有獨特的寒暖流交匯環境，讓海洋生態系極為豐富。寒流帶來營養鹽，暖流提供適合的生長環境，因此這裡出產的海鮮肉質緊實、鮮甜濃郁，比起其他地區的海鮮更加鮮美有層次。

也因為金澤周邊有許多優質漁港，所以食材都非常新鮮。像是北海道產的海膽、金澤特有的「香箱蟹」、脂肪豐富的寒鰤都是當地必吃海味！

近江町食堂——金澤海鮮控的天堂

來到石川縣金澤市，如果你沒來過「近江町食堂」那就太可惜了！這裡自昭和5年創業以來最講究的，就是新鮮！ 每天一早，店主和料理長都會親自到市場挑選當日最新鮮的食材，確保客人吃到的每一口都是最完美的狀態。

正因為所有的海鮮和蔬菜都是來自近江町市場直送，「近江町食堂」才能在當地人心中屹立不搖，成為最受歡迎的市場食堂之一。

想像一下，你的手裡端著一杯石川地酒，搭配剛剛從市場送來的生魚片，那種鮮甜搭配清酒的絕妙口感，簡直讓人不想回家～！

「近江町食堂」不但提供各種海鮮美食，還有石川縣的地酒、手工精釀啤酒、紅白酒、雞尾酒、威士忌等多種酒類讓大家選擇。而且，最低只要5,200日幣起就能享用90分鐘飲品喝到飽的宴會料理！

可說是不管是家庭、員工旅遊聚餐，或是一個人的放鬆時光都非常適合的市場餐廳！

沒有預定在金澤逗留的旅客們也不用擔心，「近江町食堂」也有提供外帶服務，讓大家可以直接打包最美味海鮮丼，帶到附近的公園或飯店慢慢享用，輕鬆品嚐市場最新鮮的滋味！

部分料理介紹

來到「近江町食堂」，千萬別錯過這裡超人氣的海鮮丼！鋪滿當季鮮魚的豪華海鮮丼，每一口都是大海的鮮甜！不想只吃丼飯的話，也可以試試店內的近江町定食，嚴選生魚片、炸物、燒烤等多種配菜，讓你一次滿足！

而且，這裡不只有海鮮料理，還有日式炸豬排、天婦羅、煮魚、鹽烤魚等超多選擇，無論是愛吃魚還是愛吃肉的人，都能找到最適合自己的菜色。

■豪華海鮮丼（2,480日幣）
來到市場內的食堂，當然要吃海鮮丼！「近江町食堂」的海鮮丼可是集結了市場當日最鮮美的漁獲，一碗滿滿鋪上11種當季海鮮，搭配剛剛好的醋飯，簡直讓人每一口都沉醉在海味的幸福之中！

■近江町定食（2,180日幣）
想吃得更豐盛一點嗎？點這份「近江町定食」準沒錯！由店主親自挑選的新鮮生魚片，搭配米飯、味噌湯、漬物與其他配菜，不僅能品嚐到食材本身的原味，還能感受到北陸料理的細膩口感，超滿足！

■季節限定！香箱蟹丼（時價，約3,500日幣上下）
每年11月到2月中旬限定的「香箱蟹丼」，絕對是來金澤冬天最奢華的一道美食。香箱蟹（雌松葉蟹）是北陸冬季的珍寶，蟹黃濃郁、蟹膏甘甜，整碗鋪滿蟹肉與蟹卵，入口滿滿的鮮味，幸福感直接爆表！如果剛好在冬季來訪，請大家務必要點上一碗，因為錯過就要等明年啦！

另外，「滷寒鰤蘿蔔（ぶり大根）」、「滷喜知次（キンキの煮付け）」、「紅喉鹽燒（のどぐろの塩焼き）」等料理也都是「近江町食堂」內炙手可熱的餐點。

每一道料理都讓人不禁垂涎三尺呢……！

大家有看到自己喜歡的料理嗎？這是一間當地人與觀光客都超愛的老字號美食店，不管是自由行、家庭旅行，還是公司聚餐，都非常適合！無論是中午剛開始營業的新鮮海味，還是晚上來場日式居酒屋體驗，「近江町食堂」都能滿足你的味蕾！

來到金澤，千萬別錯過這家擁有近百年歷史的市場食堂，讓你從第一口開始，就愛上金澤的海鮮美味！

※文章內所有價格皆含稅。

REN

曾在千葉縣鴨川的旅館工作過，現在作為gogo-japan.com的作家活動中。喜歡的東西是毛茸茸的小動物跟漫才、遊戲還有食物！！