神戶美食不止神戶牛排！帶你品嚐神戶家常料理的「牛肉時雨煮」和「玉筋魚釘煮」，吃白飯必配的鹹香美味。

神戶的三宮（三ノ宮）是神戶市最繁華熱鬧的觀光景點之一，以豐富的購物、美食以及歷史文化景點而聞名，結合現代繁華和充滿洋和風格的城市，相當受日本國內外旅客的喜愛。

三宮地區可以說是購物天堂，眾多購物商場、百貨公司和精品店林立，包含神戶三宮中央商店街或是神戶大丸百貨店等等，可以逛時尚、休閒、運動等不同種類的服飾或用品店，還有人氣的藥妝店或是當地手工藝品商店等等選擇非常豐富。

另外三宮也聚集了眾多美食餐廳，包含傳統的日式料理、特色咖啡廳或是當地特色小吃；當然還有大家一定會聯想到的神戶牛排，是許多觀光旅客來到神戶必品嚐的名產。

三宮地下街 Santica

神戶三宮車站周邊當中其中一個主要商場是與三宮車站直結的「三宮地下街 Santica（さんちか）」。

「三宮地下街（Santica）」集結了流行時裝、居家雜貨、日用品、下午茶、餐廳、伴手禮、美食小吃等100多間商業設施；眾多美食餐廳當中包含傳統的日式料理、特色咖啡廳或是當地特色小吃，當然還有大家一定會聯想到的神戶牛排，是許多觀光旅客來到神戶必品嚐的名產。

由於三宮車站直接相連，遊客可以方便在地下街和車站間移動之外，更不會受到嫌惡天氣的限制，完全不會影響逛街購物的興致喔。

大黑屋　三宮地下街店

小編這次要推薦給大家的除了上述的各式各樣購物選擇以及美食餐廳之外，還有非常適合觀光客帶回國分享給親友的伴手禮商店「大黑屋」。

說到神戶的伴手禮，許多人大概會聯想到以鮮豔大紅色及神戶代表性的船錨作為品牌象徵的「Frantz」的草莓松露巧克力，或是神戶「風月堂」經典的法蘭酥、牛奶煎餅，還有「TORAKU」的神戶布丁。

但這些伴手禮幾乎都是甜品，如果喜歡吃鹹食的朋友就一定不能錯過在日本一樣人氣的「大黑屋」啦！

「大黑屋」發源自神戶著名的旅遊勝地北野，是一家歷史超過60年的老字號佃煮專賣店，目前已傳承三代經營，在北野當地擁有眾多忠實顧客之外，也吸引許多外縣市的日本人慕名而來。

神戶經典家常料理

「大黑屋」販售的神戶名產當中，最受歡迎的是「玉筋魚釘煮（イカナゴのくぎ煮 ）」和「神戶牛佃煮（牛肉しぐれ煮）」。

「玉筋魚釘煮」這道鄉土料理據說起源自日本著名海港城市的兵庫縣神戶市，這道料理起初是從事漁業的家庭所發明的，而後廣為流傳至今成為兵庫縣家庭主婦必備的家常料理喔。

將玉筋魚放入深鍋，加入醬油、味醂、糖以及薑調味後，再以慢火烹煮到收乾水份，魚呈現彎曲轉深咖啡色時就完成了。而之所以被稱為「釘煮（くぎ煮）」就是因為煮好的玉筋魚看起來像生鏽的釘子。

每年的春天約從二月到四月是玉筋魚的盛產季節，也吸引漁業和顧客前來爭相採買，每年這個時候神戶的街頭巷尾都可以聞到炊煮玉筋魚的醬油香氣。當地人也常說「只要聞到玉筋魚的味道，便知道春天來了。」可見這道料理已經作為一種飲食文化根植於神戶當地了。

鹹中帶甜的玉筋魚釘煮經常都拿來配著飯吃，熱騰騰的白飯上灑上一點玉筋魚，就是絕佳美味，另外當作下酒菜也是非常不錯的選擇喔！

另外還有用兵庫・淡路島近海捕獲的吻仔魚，搭配丸大豆醬油、高知縣產的生薑、味醂和砂糖，煮成釘煮風的「吻仔魚釘煮（ちりめんくぎ煮）」，甜甜鹹鹹的口味，和「玉筋魚釘煮」味道非常相似，推薦大家一定要品嚐看看喔。

※最早起源自江戶時代的「佃煮」，起初的食材以小魚、貝類及櫻花蝦等海鮮為主，到現在衍生到昆布、蘿蔔、各種菇類或是其他豆製品等等都是佃煮的常見食材。

「大黑屋」伴手禮兩大推薦

另外小編還要推薦到神戶旅遊的朋友來到「大黑屋」選購伴手禮的兩大選擇：

①神戶牛雙拼組合(神戸牛づくし) 1,620日圓

「牛蒡燉煮神戶牛肉(神戸牛ごぼう煮)」以及「神戶牛肉燥(神戸牛そぼろ煮)※備註」兩包一組的雙拼組合包，將神戶的名產「神戶牛肉」以兵庫縣的龍野醬油、高知縣的生薑、糖、味醂等慢慢烹調而成，吃起來味道甜甜辣辣香氣逼人，非常適合下飯。

※「そぼろ煮」是日本的一種傳統料理，將豬、雞或魚肉等絞肉加入過砂糖、醬油、味醂等調味料慢慢地燉煮而成。「そぼろ煮」通常被用作飯、麵條的配料，也廣受歡迎作為飯糰的餡料。由於製作方式簡單又美味，也是日本家常料理的之一。

・神戶牛雙拼組合(神戸牛づくし) 1,620日圓　內容量：85g（牛蒡燉煮神戶牛肉45g/神戶牛肉燥40公克）

② 神戶風味組合（神戸の味詰合せ） 2,160日圓

裡面包含「大黑屋」經典暢銷產品的長期暢銷產品「玉筋魚釘煮」以及「牛肉時雨煮」，這兩種都是代表神戶春天的家常料理，作為伴手禮最適合啦 ♪

另外因為玉筋魚乃季節性捕撈的魚類，因此店內熱門商品的「玉筋魚釘煮」一旦售完即不再補貨，請大家特別注意喔。

・神戶風味組合（神戸の味詰合せ） 2,160日圓　內容量：120g

下次來到神戶觀光旅遊，除了大啖神戶牛排、北野甜點之外，回國之前小編推薦到「大黑屋　三宮地下街店」逛逛，絕對是大家伴手禮和特產分送親朋好友的絕佳選擇喔！