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【兵庫 香住地區】日本A級美食之故鄉「香美町・香住地區」純血但馬牛跟香住松葉蟹都出生於此,夏天划獨木舟、冬天滑雪!遺世而獨立的饕客朝聖之地!

提到日本兵庫縣,大家或許會想到姬路城跟神戶牛排,但實際上兵庫縣可不僅只這些。今天要特別介紹的,就是位在兵庫縣北邊的沿海區域的「香住地區」!

兵庫縣的「香美町」淵源可追溯至2005年,地方政府將香住町、美方町以及村岡町合併成一町,此區域就是當地人所稱的「香住地區」。這裡不僅是日本和牛的故鄉,也是松葉蟹的捕撈盛產之地,來到這個區域幾乎每個旅館都提供松葉蟹跟和牛的料理套餐。

除了美食,這裡也擁有舒適療癒的溫泉,在溫泉旅館享用大餐跟泡溫泉,已經變成造訪香美町的遊客們一定要體驗的套裝享受。

此外,香住地區因與鳥取縣相鄰,其中一部分沿海在山陰海岸國立公園的範圍之內,在這裏,也一樣能乘坐獨木舟近距離觀賞各種奇特的海蝕景觀。觀賞海岸特殊景觀之外,香住地區同時也依靠著山陰地區冰之山後山那岐山國家公園,因此冬季的滑雪季節來臨時,這裏也是中國地區跟關西區域的人們最愛前往的滑雪地區之一。

確實,相較於其他關西跟中國地區的熱門景點,香美町似乎因為距離稍遠,而名氣不那麼響亮。但能夠同時孕育出如此多特色的香住地區,不僅是日本觀光客在連續假期時安排的國內旅遊熱門景點,近年漸漸也在追求秘境景點的海外遊客間口耳相傳。

今天,就讓小編來好好為大家介紹「香美町・香住地區」不為人知的厲害之處!

A級美食的故鄉:但馬牛跟香住松葉蟹

日本官方認證的日本和牛共有四種,而其中最頂級的就是「黑毛和牛」,而黑毛和牛的血統只有三種,分別是兵庫縣的「但馬牛」、島根縣的「藤吉牛」以及鳥取縣的「氣高牛」。現在我們一般常聽到的高級和牛不管是神戶牛、近江牛、飛騨牛等等,都是由兵庫的「但馬牛」作為一開始育種的牛種。只有擁有但馬牛的血統,才能擁有均勻雪花、入口即化的高級和牛口感。知名的神戶牛也是只有在兵庫出生、培育、成長的但馬牛,經過嚴苛的審查後,一年只會產出數千頭的高級牛種。

這樣高級的但馬牛可說是兵庫縣的驕傲,但其實在明治時代,但馬牛曾一度面臨「滅絕危機」。由於對高級牛肉的需求增加,19世紀大量讓但馬牛跟外國牛種進行配種的結果,就是20世紀初期時,「純血但馬牛」一度絕跡。原本政府在管理分類完牛種,斷定現有的但馬牛都是混種過的牛種,要認證但馬牛正式絕跡時,突然傳來兵庫縣香住地區的美方郡小代村(後來的美方町)還留有四頭純血的但馬牛的消息。

是的,正是因為香住地區位在山脈的內側、海濱邊緣區域,如此遺世獨立的地點位置,才讓這裡的但馬牛免於跟外來種頻繁配種的機會,而日本最高級和牛但馬牛也因為這四頭純血的但馬牛,免於滅絕的命運。

現在大家吃到的日本和牛,通通都是當初這四頭純血但馬牛中,其中一頭「田尻号」的子孫喔。

來到香住地區,就能實際在這個和牛的發源地品嘗到但馬牛入口即化、富含香醇油脂的美味。
而在但馬牛的故鄉品嚐,肯定會特別有種得來不易的感動吧!

除了但馬牛的戲劇性故事之外,來到這裡也能品嘗到日本三大名蟹「松葉蟹」跟更珍貴版本「香住松葉蟹」。

日本一般的松葉蟹學名為盲珠雪怪蟹,每年的捕撈期為11月到隔年3月,在香住捕撈的松葉蟹經過仔細而嚴格的挑選,最多有超過100個等級。其中,這裡還有香住沿海地區才能捕撈到的「香住松葉蟹」,其學名為紅盲珠雪怪蟹。比起一般的松葉蟹,香住松葉蟹的肉質更加軟嫩,且滋味更加香甜,蟹母的蟹膏跟蟹黃都是絕品。捕撈期為9月到隔年5月比起松葉蟹更長,但因為是香住地區限定的珍貴品種,許多人都會特地前來香住地區朝聖品嚐。

清淨身心的療癒之泉

三百年前曾有僧人預言:「香美町柴山區將會湧出能清淨身心的良泉」,而在昭和時代湧出的便是柴山溫泉。這裡的溫泉水為鹼性泉,在地多家溫泉旅館將溫泉引自屋內浴場,讓客人能舒適享受最道地舒適的優質溫泉。也因為這裡盛產的美食,不少人都會選擇在香住的溫泉旅館入住,一邊大啖螃蟹和牛大餐,一邊享受溫泉♪

來自山陰的恩惠:夏天海邊探險、冬天雪地滑雪

在海濱沿岸,香住地區有多達七個海水浴場,每到夏天就是旅客們避暑遊玩的度假勝地。

除了玩水之外,有被登錄在世界地質公園的「山陰海岸地質公園」,海岸可是有連綿至香住地區!除了可在海濱邊散步觀看各種海蝕景觀,當地盛行獨木舟,穿梭於海岸間的海蝕洞的「地質獨木舟」海上活動!

夏天在海邊玩耍,到了冬天,就前往山上吧!山陰內側依靠著冰之山「後山那岐山」國家公園,每到冬天前往香住地區的滑雪場,都可以看到許多攜家帶眷在雪上同樂,或專業好手挑戰極限滑雪。由於地形變化豐富,不管是滑雪新手還是專業滑雪好手,都能在這裡找到適合自己的滑雪路線。

了解香美町的各種特色之後,是不是也想要找機會造訪這個隱密但看點滿滿的地方呢?

不管是什麼季節,來到這裡都不會無聊!下一次啟程就安排到香住地區探險吧!

【香美町區公所(香美町役場)】
地址:兵庫縣美方郡香美町香住區香住870-1
電話:+81-796-36-1111
營業時間:08:30~17:15
http://www.town.mikata-kami.lg.jp/www/toppage/0000000000000/APM03000.html

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