大家吃過磅蛋糕嗎？據說磅蛋糕源自於18世紀的英國，以一磅的麵粉、一磅的奶油、一磅的蛋和以及一磅的糖烘焙而成，因此被命名為「磅蛋糕（Pound cake）」。
※一磅重量約為453公克

磅蛋糕的迷人之處

製作磅蛋糕的容器類似吐司模具，出爐的成品呈長方形再切片食用，因為含有大量的奶油與糖，所以相較於一般的蛋糕較能夠在室溫下長時間保存，外出旅遊時也方便攜帶，也被成為「旅行蛋糕（gâteau de voyage）」，另外以前在西方婚禮上，磅蛋糕也是做為結婚蛋糕的重要角色喔♥

近年來的磅蛋糕，除了出爐後會刷上糖漿、果醬或是灑糖粉之外，也會在製作麵糰階段加入柑橘或莓果類等香料果乾，讓出爐後的磅蛋糕體充滿水果香氣，口味多元變化豐富。

不同口味的磅蛋糕所使用的糖重比例組合皆不同，根據口味特性創造出口感平衡的絕佳風味。相較於常吃到的蓬鬆蛋糕，磅蛋糕的口感則是綿密紮實，細細咀嚼下更能品嚐出磅蛋糕簡單卻深厚的味道，也是磅蛋糕迷人之處喔。

如果你也是喜歡外觀簡單、純樸厚實磅蛋糕的愛好者，那麼小編一定要推薦一間位於日本京都磅蛋糕專賣店「SILK Kyoto」，帶你品嚐磅蛋糕令人感動的滋味♪

SILK Kyoto・磅蛋糕專賣店

位於京都中京區御幸町通，同時也是京都唯一一間磅蛋糕專賣店「SILK Kyoto」，地點鄰近京都鬧區的錦市場以及四條河原町，距離河原町站步行只要5分鐘，交通十分便利。

「SILK Kyoto」店面外觀白淨典雅的風格，路過的人很難不被這一間小巧散發出迷人香氣的甜點店吸引；店內則是以白色和粉紅色系為主的裝潢，明亮溫暖的光線搭配白色和粉紅色的裝潢，營造出可愛甜美的氛圍，櫥窗中擺滿了各類繽紛的磅蛋糕商品。

「SILK Kyoto」的磅蛋糕主要有三種招牌口味，分別是「原味（プレーン）」、「檸檬糖霜（レモンスイート）」以及「京都抹茶」。

京都抹茶磅蛋糕 x 檸檬糖霜磅蛋糕

在磅蛋糕專賣店「SILK Kyoto」，小編特別推薦以下兩種口味：

・京都抹茶磅蛋糕　1,620日圓（含稅）

使用京宇治抹茶所做出如同日式和菓子的磅蛋糕，品嚐得到將京都抹茶混合白豆沙以及紅豆沙綿密口感濃縮至蛋糕體的極致口感。

而且「京都抹茶」口味磅蛋糕也是店內人氣伴手禮No.1，京都抹茶本身的微苦搭配磅蛋糕香甜，吃起來有淡淡的抹茶香味以及濃郁奶油甜味相互交融，和洋合併風味結合下的美妙滋味，只有親口品嚐過的人才能體會啊。

・檸檬糖霜磅蛋糕（レモンスイート）　1,512日圓（含稅）

向來被視為經典且非常受歡迎的「檸檬糖霜磅蛋糕」，是磅蛋糕界人氣歷久不衰的熱銷口味。

麵糰中加入香甜奶油以及檸檬汁，均勻揉製後再送進烤爐中慢慢烘焙，出爐後在磅蛋糕上頭淋上了一層純白無瑕的檸檬糖霜，看起來就超級誘人！

使用大量奶油以及糖的磅蛋糕，香氣濃烈、甜味十足，搭配酸甜清爽的檸檬，更能提升磅蛋糕吃起來的口感和層次，這一款經典的入門口味檸檬糖霜磅蛋糕，非常推薦給第一次品嚐磅蛋糕的大人或小孩喔。

還有更多口味的商品可以點擊下方網址參考：
https://silk-kyoto.com/
https://aumo.jp/articles/24351#order-num-13

最新人氣推薦京都伴手禮

磅蛋糕在西方傳統文化中被視為能夠帶來吉祥的甜點，通常作為慶祝、生日聚會、週年紀念日等場合的禮物，以向身邊重要的親友們表達謝意。

磅蛋糕也與一般蛋糕不同，由於能夠長期於室溫下保存，因此成為絕佳的禮物或紀念品，「SILK Kyoto」提供外帶專用的磅蛋糕商品，將一整條磅蛋糕完整地裝進精心特製的包裝木盒，看起來十分典雅莊重，非常推薦做為到京都旅遊的伴手禮呢♥。

作為京都唯一一間磅蛋糕專賣店的「SILK Kyoto」，由於近來受到遊客的歡迎，因此每天店內陳列的商品到了傍晚近乎售罄，如果想要品嚐「SILK Kyoto」各種口味磅蛋糕的朋友們，建議要早點前往以免向隅喔。

透過治癒人心、豐富生活層次的甜點，「SILK Kyoto」希望能藉由生活中奢華的小確幸，帶給每位顧客愉悅而充實的美好時光以及感動的體驗。

嚴選原料以及精心的製程和掌握最佳烘烤溫度，追求綿密紮實、濃郁甜味的磅蛋糕，分享給喜愛甜點的你，下次來到京都觀光，不妨感受一下磅蛋糕那外觀簡樸但滋味香甜深厚的美味吧。

溝川 真實

24歳。gogo-japan.com的大學生作家之一。以大學生的迅速眼光，總是能抓住時下SNS的熱門話題。gogo-japan.com中，記載的「充滿話題性的店面」「女生熱愛的流行店面」，這些情報可幾乎來自她呢！她最常掛在嘴邊的是，一天大約會說200次的「Kawaii（好可愛）」！