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日本名揚四海的和牛當中最具代表性的不外乎「神戶牛」。
這可以說是來到神戶時，絕對少不了要品嚐一下的食材呢。
何謂神戶牛？
神戶牛是指兵庫縣畜產的「但馬牛」品種，除了擁有恰到好處的脂質和細膩的肉質等之外，還必須通過日本最嚴格的審查才可獲得認證的品牌牛品種。由於一年僅只畜產5,000隻左右，稀少程度可以說是超級夢幻和牛。
至於為什麼畜產量會如此的少？除了審查程序非常嚴格之外，還有一個原因是「但馬牛」品種本來就為數不多。
其實這個品牌牛從江戶時代以來就一直延續著純種的血源，現今也只有在兵庫縣北部的日本海臨海一帶、平原不多的一小部分山區才有飼育。
所有肉品也都在嚴格的把關之下才能上市。例如餐廳或肉販的肉品全部都會利用10碼的序號管理，透過序號可以查詢生產者資訊以及牛隻的血統資料等，當然也可以確認是否為通過正規認定程序的神戶牛。
像神戶牛這樣的超高級食材，推薦大家可以去一間令你留下深刻印象的餐廳品嚐。
神戶牛STEAK HOUSE ZEN
位於可從兵庫的三之宮站直通的大樓9樓，神戶牛STEAK HOUSE ZEN。
在這裡可以欣賞廚師大展身手在眼前為你現場調理神戶牛鐵板燒，可是這家餐廳的招牌呢♩
這的確會令人興致高昂呢…！！
而且還可以從餐廳內欣賞神戶的夜景，度過超幸福的用餐時光。
此外，這間餐廳厲害的地方可不只是廚藝表演呢，就連食材也非常講究。
使用從水槽現撈的龍蝦、鮑魚等新鮮海鮮食材，並且全都是經過專家獨到眼光嚴選的呢♡
此外，提供多種套餐選項，包含國產牛的牛排套餐、國產黑毛和牛的套餐、神戶牛的套餐。
不過當然想選的還是神戶牛的套餐啦（笑）
一邊陶醉在神戶璀璨的夜景之中，一邊大啖絕品的美味神戶牛肉，享受難得的奢華片刻。
店內氣氛也非常棒，適合安排在生日或結婚紀念日等特別的日子裡前往用餐喔♩
【神戶牛STEAK HOUSE ZEN 三之宮店店鋪資訊】
地址：神戶市中央區三宮町1-10-1 神戶交通中央大樓 9F
交通：JR三之宮站出站即是
電話：+81-78-392-2989
營業時間：11點～15點(L.O.14點) 17點～23點(L.O.21點30分)
公休日：全年無休
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24歳。gogo-japan.com的大學生作家之一。以大學生的迅速眼光，總是能抓住時下SNS的熱門話題。gogo-japan.com中，記載的「充滿話題性的店面」「女生熱愛的流行店面」，這些情報可幾乎來自她呢！她最常掛在嘴邊的是，一天大約會說200次的「Kawaii（好可愛）」！
