大家喜歡吃日本和牛嗎？日本「三大和牛」一般認定是神戶牛、近江牛和松阪牛，和牛因為肉質鮮美、大理石紋理分佈的油花均勻，以及入口即化的軟嫩口感而享譽全球。

日本三大和牛之一神戶牛

說到神戶美食就不得不提到神戶牛，其實大家所認識的神戶牛，是兵庫縣著名出產小牛的但馬地區所出產的但馬牛，生長環境必須嚴格把關以及通過以下審查才算是成功獲得認證的神戶牛喔！

・以兵庫縣產的但馬牛作為素牛（飼養前的小牛）
・必須在兵庫縣內註冊為「神戶肉流通推進協議會」的會員（生產者）繁殖飼養
・必須未產牛的母牛（處女牛），以及被閹割的公牛（閹牛)飼養後
・通過「枝肉格付」日本牛肉分級制度達A4、A5等級

看完以上評定為「神戶牛」條件，不難理解為什麼神戶牛會被譽為世界最高級的牛肉了！讓海內外遊客趨之若鶩的神戶牛肉，最受歡迎的料理當然非牛排莫屬啦！

神戶三宮「牛排屋 神樂」

這次小編要介紹給大家的是位在神戶熱鬧中心三宮的「牛排屋 神樂 (ステーキハウス神楽)」，店面位於7樓，靠近「神戶國際會議中心」，從JR三宮車站走路只要7分鐘左右，交通十分便利。

「牛排屋 神樂」創業宗旨在於創造有趣的美食和珍貴時光，可以品嚐柔嫩口感、入口即化的牛排之外，最令人驚豔的就是可以親眼享受由頂級大廚在鐵板前面烹調牛排的精彩表演啦！

「牛排屋 神樂」的牛排套餐，牛肉品項有「上選國產牛」、「嚴選黑毛和牛」、「特選神戶牛」三種等級，顧客可選擇各種等級的沙朗或是菲力部位。

沙朗牛排，嫩度佳且油花分布均勻，煎起來香氣濃郁迷人，口感鮮嫩多汁，深受台灣人喜愛；而菲力牛排屬於腰內肉，是較少運動到的肌肉，也是所有牛肉部位裡面最嫩的部位，因為數量稀少、脂肪少瘦肉多，肉質好咬而易吞，非常適合長輩或幼童享用喔！

另外小編在這邊分享小知識，牛肉的營養價值除了蛋白質和胺基酸以外，和牛最主要的特徵就是高含量不飽和脂肪酸喔！

不飽和脂肪酸可有效降低體內的壞膽固醇，提高好膽固醇量，減少心血管疾病的風險，具健康價值，對身體很有幫助呢！

兒童套餐和海鮮鐵板套餐

除了牛排套餐以外，「牛排屋 神樂」也有推出給兒童享用的牛肉套餐，可以選擇小孩子喜愛的「牛肉漢堡兒童餐」或是小份量的「國產菲力牛肉兒童餐」，若有對特定食材過敏都可以在點餐時向店家提出，會另用別的食材替代烹調喔！

除了國產牛、黑毛和牛和神戶牛之外，「牛排屋 神樂」也有提供海鮮鐵板套餐，採用漁港直送的嚴選新鮮龍蝦、鮑魚等海鮮食材，皆由頂級大廚現場在鐵板烹調。

一邊享受眼前大廚們細膩精湛的烹調表演，一邊品嚐鮮甜多汁、香氣濃郁的海鮮魚類，充滿視覺、味覺、聽覺的多重感官美食饗宴，相信可以陪伴大家度過美好的用餐時光喔♪

「牛排屋 神樂」店內有分為吧台區和桌位區，採用沉穩的色調和溫暖的燈光，是個乾淨舒適的空間。

如果想要和家人、伴侶、摯友共同慶祝特別日子例如慶生會、結婚紀念日等等，「牛排屋 神樂」也有接受事先預訂的包廂服務，根據預算給予適合的方案。

業者希望藉由鐵板美食以及現場鐵板烹飪表演的愉悅空間，帶給每位顧客難忘的用餐回憶喔！

下次有規劃到關西旅行的朋友們，千萬別錯過品嚐神戶牛排的機會，推薦到「牛排屋 神樂」一邊欣賞眼前大廚表演精湛的鐵板功夫、一邊趁熱享受柔嫩多汁的肉質，感受和牛的油脂在口中融化產生的美妙滋味，用五種感官享受頂級廚師烹製的美味牛排，與家人、朋友或重要的人共度美好的用餐時光吧！

溝川 真實

24歳。gogo-japan.com的大學生作家之一。以大學生的迅速眼光，總是能抓住時下SNS的熱門話題。gogo-japan.com中，記載的「充滿話題性的店面」「女生熱愛的流行店面」，這些情報可幾乎來自她呢！她最常掛在嘴邊的是，一天大約會說200次的「Kawaii（好可愛）」！