鶏屋OCHIAI（鶏屋 おち合 ）

這間「鶏屋OCHIAI」薩摩雞料理餐廳於2022年10月開幕，位於大阪市東區，距離東梅田只要 4 站距離、搭乘大阪市地下鐵Metro的「野江內代站」下車步行 2 分鐘就可抵達。

位於巷弄內的「鶏屋OCHIAI」，小巧精緻的店面外觀以純白色為基底，搭配白色系的落地窗簾，上頭寫著書法字體的店名，充滿藝術風格 ;  店內設有 10 個吧檯座位以及兩人桌位，提供溫馨且時尚的用餐空間。

「鶏屋OCHIAI」選用從雛雞開始就在自然環境中生長、餵養當地蔬菜和野草的黑薩摩雞，在優良的自然環境中，精心飼養的黑薩摩雞，會比一般飼養肉雞擁有截然不同的極致風味，也為顧客提供吃得安心又美味的雞肉料理。

在「鶏屋OCHIAI」可以品嚐到「雞腿肉半敲燒(もも肉のたたき)」、炭烤黑薩摩雞肉串、唐揚炸雞、親子丼等多款黑薩摩雞料理，菜單非常豐富齊全。

如果想要一次品嚐薩摩雞料理，店家也有提供套餐組合，有開胃雞肉沙拉、雞湯、串燒雞肉和茶碗蒸、親子丼以及甜點，能夠充分品味薩摩雞的豪華套餐。

霸氣豪華桶裝親子丼

來到「鶏屋OCHIAI」，小編個人推薦一定要點店家招牌的「特製 桶裝親子丼（特製 桶の親子丼 ）」，選用「薩摩若雞（さつま若しゃも）」以及兩種特選雞蛋精心製成。

雞骨高湯搭配獨家特製醬汁調和後，將打散的蛋液均勻地淋在雞肉與湯汁上，柔嫩且多汁的雞肉搭配滑蛋的香嫩鮮美，讓親子丼的每一口都能品味到濃郁的雞肉香，霸氣的桶裝親子丼份量十足，男生們吃也很有飽足感喔。

※「薩摩若雞」是由「薩摩雞」與「白色普利茅斯岩雞」交配誕生的地雞品種。

越吃越上癮的炭烤黑薩摩雞肉串

如果喜歡吃重口味或是燒烤料理的朋友，那麼絕不能錯過「鶏屋OCHIAI」的另一道招牌料理—炭烤黑薩摩雞肉串。

黑薩摩雞的肉質緊實細緻、水分含量低，彈性同時又保有柔嫩的口感，脂肪分布均勻且多汁，香濃卻不油膩的肉質，非常適合用來做串烤料理。

將切塊的黑薩摩雞放炭火上燒烤，讓外皮微微焦香，肉質保持鮮嫩，主要靠炭火的香氣與雞肉本身的風味來提升口感，不使用過多調味料，吃起來帶有獨特的煙燻香氣以及吃得到黑薩摩雞的鮮嫩風味。

豐富的日本酒

搭配重口味的炭烤料理，當然要搭配酒類來享用啦！

「鶏屋OCHIAI」也提供如來自九州的宮崎和鹿兒島當地的芋燒酎、麥燒酎、麥燒酎或是清酒、純米吟醸各種日本酒之外，也有葡萄酒、雞尾酒、生啤酒、梅酒等等種類非常豐富，也有不含酒精像是可樂、烏龍茶、柳橙汁等軟性飲料可選擇喔。

如果選擇吧台區座位用餐的話，可以完整地欣賞到廚師現場準備和烤燒的過程，每道料理都會搭配精心挑選的器具來擺盤，讓顧客體驗視覺和味覺的雙重享受 。

而且店家還很貼心，炭烤料理區特別用專門透明隔板做區隔，不讓燒烤的煙霧影響到顧客，確保乾淨舒適的用餐環境。

以上就是小編這次介紹的鹿兒島薩摩地雞餐廳「鶏屋OCHIAI」啦！

喜歡吃雞肉料理的朋友，下次到大阪旅遊時，不妨規劃有別一般觀光旅遊的美食行程，品嚐來自鹿兒島的黑薩摩雞料理，桶裝親子丼、炭烤薩黑摩雞肉串，其美味銷魂的滋味，絕對能帶給你一場獨特又難忘的美食體驗喔♪

※因店內座位有限，建議最好提前預約。

溝川 真實

24歳。gogo-japan.com的大學生作家之一。以大學生的迅速眼光，總是能抓住時下SNS的熱門話題。gogo-japan.com中，記載的「充滿話題性的店面」「女生熱愛的流行店面」，這些情報可幾乎來自她呢！她最常掛在嘴邊的是，一天大約會說200次的「Kawaii（好可愛）」！